Il Château du Clos de Vougeot

Il Clos de Vougeot è un clos murato di cinquanta ettari piantato dai monaci cistercensi, e il castello sta nel mezzo. È tutto il suo fascino: niente paese, nessun parcheggio nell'inquadratura, nessun edificio moderno vicino — solo un lungo corpo basso di pietra cinquecentesca, un muro che corre via da entrambi i lati e vigne in ogni direzione.

L'inquadratura classica si prende dalla stradina sul lato di Beaune, il castello piccolo nel piano intermedio e i filari che portano l'occhio fin lì. Avvicinatevi per il cortile e la grande cantina con i suoi quattro torchi medievali, dove porta il biglietto. L'edificio guarda all'incirca a sud: la luce del mattino arriva di fronte, quella della sera rade il muro — funzionano entrambe, e la sera aggiunge tutto il versante della Côte de Nuits che si scalda dietro.

Si trova a una ventina di minuti in auto a nord di Beaune lungo la strada del vino, ed è il motivo per cui una sessione che lo comprende richiede la prenotazione da due ore e non da una. L'interno è a pagamento e chiude a pranzo e per eventi privati — il castello ospita le cene dei Chevaliers du Tastevin, e in quei giorni non apre affatto.

Le parcelle intorno sono grand cru e notoriamente preziose. Fotografate dalle stradine e dalla strada, e non entrate nei filari.