Ribeauvillé e i pendii dei grand cru

Ribeauvillé si trova quattro chilometri a nord di Riquewihr, all'imbocco della sua valle, e tre castelli in rovina si ergono sul crinale proprio sopra: Saint-Ulrich, Girsberg e Haut-Ribeaupierre allineati sull'orizzonte. Quella sagoma è la differenza rispetto agli altri borghi vinicoli: in ogni campo lungo c'è qualcosa sulla collina.

La foto la dà la camminata tra i due paesi. Il sentiero tra le vigne lascia Riquewihr dalla porta nord e attraversa i pendii grand cru — lo Schoenenbourg sopra Riquewihr, poi filari aperti fino a Ribeauvillé — con i tetti rossi sotto, i Vosgi dietro e la pianura del Reno che corre a est fino alla Foresta Nera nelle giornate limpide. I filari danno linee convergenti che un grandangolo trasforma in cornice naturale attorno a due persone.

Qui la stagione decide tutto. Le vigne sono spoglie e grafiche da novembre ad aprile, verdi da fine maggio e dorate a metà ottobre, la luce e il colore più forti dell'anno. I pendii guardano a est e sud-est: l'alba corre lungo i filari, la sera li prende in controluce.

Sono strade agricole in uso: restateci sopra, soprattutto in vendemmia, quando passano i trattori e i filari vengono raccolti. Non c'è ombra e la salita da Riquewihr è costante più che ripida: calcolate quaranta minuti a piedi per tratta, oppure girate in auto ed entrate a piedi da Ribeauvillé.